Kerst is de perfecte tijd om met de familie de keuken in te duiken en heerlijke koekjes te bakken. Van de geur van versgebakken koekjes tot het plezier van samen bakken, kerstkoekjes brengen warmte en gezelligheid in huis. Hier vind je enkele van de beste kerstkoekjesrecepten die je met het gezin kunt maken. Pak je favoriete ingrediënten erbij en ga samen aan de slag voor een heerlijke en onvergetelijke kerst!
Klassieke Gemberkoekjes
Gemberkoekjes zijn een echte klassieker tijdens de feestdagen. Ze zijn knapperig, kruidig en brengen een warme kerstsfeer in huis. Perfect om samen te maken en te versieren met het hele gezin!
Ingrediënten voor Gemberkoekjes
- 300 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 2 tl gemalen gember
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl nootmuskaat
- 1/4 tl kruidnagel
- 150 g boter, op kamertemperatuur
- 100 g bruine suiker
- 1 ei
- 100 ml honing of melasse
Instructies
1. Meng de bloem, bakpoeder, gember, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel in een kom.
2. Klop in een andere kom de boter en suiker romig. Voeg het ei en de honing toe en meng goed.
3. Voeg de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en kneed tot een stevig deeg. Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten.
4. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit en steek er vormpjes uit. Bak de koekjes 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen voordat je ze decoreert.
Chocolade Kerstkrans Koekjes
Deze chocolade kerstkrans koekjes zijn niet alleen heerlijk, maar zien er ook prachtig uit. Het maken van de kransen is een leuke activiteit om samen met de kinderen te doen!
Ingrediënten voor Chocolade Kransjes
- 200 g bloem
- 100 g boter, in blokjes
- 75 g poedersuiker
- 1 ei
- 50 g cacaopoeder
- 1/2 tl vanille-extract
- Sprinkels of suikerdecoraties voor versiering
Instructies
- Meng de bloem en cacaopoeder in een kom. Wrijf de boter door de bloem tot een kruimelig mengsel ontstaat.
- Voeg de poedersuiker, het ei en de vanille toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175°C. Rol het deeg uit tot ongeveer 1 cm dikte. Steek met een ronde uitsteker kransjes uit en plaats ze op een bakplaat.
- Bak de kransjes 10-12 minuten. Laat ze afkoelen en versier met sprinkels of suikerdecoraties.
Kaneel Ster Koekjes
Deze geurige kaneelsterretjes zijn makkelijk te maken en perfect om samen met kinderen te bakken. Ze zijn heerlijk bij een kop warme chocolademelk en zien er prachtig uit op de kersttafel.
Ingrediënten voor Kaneel Ster Koekjes
- 200 g bloem
- 100 g boter, op kamertemperatuur
- 80 g kristalsuiker
- 1 ei
- 1 tl kaneel
- Poedersuiker voor decoratie
Instructies
- Meng de bloem, boter, suiker, ei en kaneel in een kom tot een glad deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175°C en rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 cm. Steek stervormige koekjes uit.
- Bak de sterren 8-10 minuten tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen en bestuif met poedersuiker voor een feestelijk effect.
Chocolade-Pepermunt Koekjes
Chocolade en pepermunt zijn een klassieke combinatie voor de feestdagen. Deze koekjes hebben een rijke chocoladesmaak met een verfrissend vleugje pepermunt. Ze zijn perfect voor kerst!
Ingrediënten voor Chocolade-Pepermunt Koekjes
- 150 g bloem
- 50 g cacaopoeder
- 100 g boter, op kamertemperatuur
- 100 g kristalsuiker
- 1 ei
- 1 tl pepermunt-extract
- Gehakte pepermuntstokjes voor decoratie
Instructies
- Meng de bloem, cacao, boter, suiker en pepermunt-extract tot een glad deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175°C en rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 cm. Steek rondjes uit en plaats ze op een bakplaat.
- Bak de koekjes 10-12 minuten. Strooi na het bakken gehakte pepermuntstokjes over de koekjes voor een feestelijke touch.
Suikerkoekjes om te Versieren
Suikerkoekjes zijn perfect om te bakken en te versieren met het hele gezin. Met glazuur en kleurrijke strooisels kunnen de kinderen hun eigen ontwerpen maken en zo wordt bakken een leuke kerstactiviteit voor jong en oud.
Ingrediënten voor Suikerkoekjes
- 250 g bloem
- 125 g boter, op kamertemperatuur
- 100 g kristalsuiker
- 1 ei
- 1 tl vanille-extract
- Glazuur en strooisels voor decoratie
Instructies
1. Klop de boter en suiker tot een romige massa. Voeg het ei en de vanille toe en meng goed.
2. Voeg de bloem toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
3. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit en steek verschillende vormen uit. Bak de koekjes 8-10 minuten. Versier de koekjes met glazuur en strooisels zodra ze zijn afgekoeld.
Conclusie: Geniet van het Bakplezier met de Familie
Kerstkoekjes bakken is een fantastische manier om samen tijd door te brengen en te genieten van de feestelijke sfeer. Met deze recepten kun je eenvoudig een heerlijke kersttraditie creëren. Of je nu gaat voor klassieke gemberkoekjes of kleurrijke suikerkoekjes om te versieren, het plezier van samen bakken zorgt voor mooie herinneringen en heerlijke lekkernijen. Veel bakplezier en fijne feestdagen!
